Маленькая пони Эпплджек перебралась в Понивиль с юга страны и поэтому она разговаривает с заметным южным акцентом. Милая оранжевая пони предпочитает ковбойский стиль одежды и практически не расстается со своей шляпой. Кроме того, Эпплджек лучше всякого ковбоя владеет лассо и часто применяет эти свои навыки в повседневной жизни. Маленькая лошадка очень любит фрукты, особенно яблоки и вместе со своей большой семьей занимается садоводством в небольшом саду на окраине города. Большим преимуществом Эпплджек является и то, что пони не знает страха и всегда первой приходит на помощь друзьям и тем, кто в этой ее помощи нуждается.